やっとこさ。
今日は朝から階段を登って、１日分の運動をした「気分」になった。
スマホについているヘルスケアによると、上がった階段「１０階」なんだけど、「どうして？？もっと登っているよ！」と言いたい。
とにかく５階くらいまで登ったところで、ヘロっときて、７階・８階でもう、「こんなところ、絶対、人に見られたくない」レベルのヨロヨロ。
なんとか階段を最後まで登り切りましたが、、、日頃、運動不足は間違いないので、続けてみようかな・・・。
そして朝から。昨日、「細いうどん」を作りたくて再挑戦した手作りうどんの残りが冷蔵庫にあったので。
これって、麺の状態からでも伸ばしてみればいいんじゃない？！と気付いて、麺を１本づつ、ぶるんぶるんと振って、細く伸ばしてみた。
なんせこの手作りうどんは、打ち粉がなくてもくっつかない代物なので、気兼ねなく振ってのばせる。
振っていると昨日より細くなったので、茹でてみた。
こんなですが・・・これでも私が作ってみた「手打ちうどん」の中では一番、うどん・・・ぽい。
これを釜玉にして食べてみたのですが、食感は、昨日のうどんより「うどん」ぽい？ でも、生地をこねたのが一昨日、生地を伸ばしたのが昨日の「うどん」なので、確実に風味が劣化している。
本当に「手打ちうどん」って、粉と水と塩をこねて作るだけなのに、難しくて奥深い。
うーーん、やはり「細いうどん」があきらめきれない。
今度作るときは、生地を足で踏んでこねるのを２倍にする（涙）のをやってみよう。
でも、休日以外はゆるーい糖質制限をしているのに、朝からうどんを食べてしまった（涙）
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