国八食堂さんのお豆腐。自宅でも豆腐ステーキにはまってます

先日連れて行ってもらった高山「国八食堂」さんの豆腐ステーキが、とてもヘルシーで美味しかったので、自宅でも再現できないかな？と、作ってみました。最初に作った「国八食堂」さんの豆腐ステーキ再現は、まだまだ作り込んでいきたいので、後日書くとして。。

今日は、「自宅で食べるなら、我が家流のアレンジでも良いんじゃない？」と思って、いきなりアレンジ。

どーーんっ

醤油ベースの下味に、チーズを乗っけてみました。本当はバター醤油のアレンジも考えたのだけど、家にバターがなかったので、今日はチーズで。

そして、国八食堂さんの豆腐ステーキは鉄板で提供されて、その鉄板がまたまた良いのですが。我が家流のアレンジってことで、今日はオーブンで焼いてみましたー

本当は国八食堂さんのような、あの四角い鉄板で焼いてみたいけど、鉄板ないからね・・・。

そういえば、国八食堂さんの豆腐ステーキは油を結構使っていると、連れて行ってくれた友人が言ってたなぁーと思い出し、ほんの少しだけオリーブオイルもかけてみた。

そしてこんな感じになったよー。

オーブン料理って、用意だけしてオーブンに入れてしまうと、後は手をかけなくても自動で焼けてくれるから好きなんだよね。

今回はアレンジ試作の第１号ってことで、まだまだ改良の余地は有りありです。

とはいえ、普通に美味しくいただきました。豆腐ステーキは、ヘルシーなところも、すっごく気に入ってます。食後の胃腸の具合が、スッキリする感じで気持ちいい。

明日はミートソースとチーズのアレンジで焼いてみようかなー。